Линия специально разработана для работы с высоковлажным тестом. Сервопривод обеспечивает точное и стабильное деление заготовок с заданным весом. Оборудование адаптируется под различные рецептуры.
Делитель теста камерного типа выдает заготовки одинакового веса. Цилиндрический округлитель формирует куски с гладким каркасом для последующей расстойки.
Встроенная система контроля температуры и влажности гарантирует равномерную расстойку. Заготовки сохраняют объемную форму и однородную структуру.
Тестозакаточная машина выполняет формование. Процесс синхронизирован с делением, округлением и расстойкой, что повышает непрерывность линии и сокращает ручной труд.
Линия объединяет деление, округление, расстойку и формование в полностью автоматизированный цикл. Это минимизирует воздействие на тесто и обеспечивает стабильное качество.
Поддерживается гибкая настройка параметров: вес порции, скорость округления, время расстойки. Интерфейс позволяет быстро перенастраивать оборудование под разные виды продукции.